Συστατικά (για 1 μερίδα)

  • 100γρ ζυμαρικά Κοχύλια τρικολόρε
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 300γρ Πομοντόρια
  • 1 κγ Λευκή γλυκιά Μίσο ONE Project
    αραιωμένη σε 1 κΣ νερό
  • 3 τμχ Ντομάτα λιαστή
  • ½ κγ Σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1κΣ Βασιλικός φρέσκος, ψιλοκομμένος

Τέμπε

  • 50 γρ Τέμπε ρεβυθιού, σε κυβάκια

Γαρνίρισμα

  • Φύλλα βασιλικού

Προετοιμασία

Ατμίζουμε το Τέμπε για 10 λεπτά. Βράζουμε τα ζυμαρικά.
Σωτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα πομοντόρια τριμμένα, ανακατεύουμε συνεχώς 2-3 λεπτά να ρουφήξει τα υγρά.
Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα και ανακατεύουμε 1 λεπτό.
Προσθέτουμε το Τέμπε και ανακατεύουμε και σε 1 λεπτό βάζουμε την Λευκή Μίσο.
Μετά από 1 λεπτό προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
Ανακατεύουμε να αναμιχθεί η σάλτσα καλά και σερβίρουμε σε πιάτο. Διακοσμούμε με λίγα φύλλα βασιλικού.

Κάθε απόλαυση!