Συνταγές
To tempeh Peace by Peas αποτελεί την ιδανική βάση για κάθε συνταγή.
Αντικαθιστά το κρέας ή το ψάρι και αφομοιώνει τις γεύσεις και τα αρώματα που του προσθέτετε.
Δείτε εδώ τις συνταγές που σας προτείνουμε. Οι σελίδες αυτές ανανεώνονται τακτικά με νέες ιδέες και συνταγές.
Και αν έχετε μια δική σας, αν ανακαλύψετε ένα νέο τρόπο μαγειρέματος του tempeh, μην διστάσετε να μας τον στείλετε πατώντας εδώ! Η συνταγή σας θα δοκιμαστεί από τους chef και εφ’ όσον την εγκρίνουν, θα την δημοσιεύσουμε με τα δικά σας στοιχεία (αν φυσικά το επιθυμείτε).
Τηγανιά με Τέμπε και πλευρώτους
ΥΛΙΚΑ (2 μερίδες) 100γρ Τέμπε σόγιας 100γρ μανιτάρια πλευρώτους 4 κΣ Ελαιόλαδο 2 κΣ ΝΑΜΑ Σάλτσα Σόγιας ONE Project 1/2 κγ Θυμάρι 1 σκελίδα σκόρδο
Ζυμαρικά κοχύλια τρίχρωμα με σάλτσα ντομάτας/Τέμπε
Συστατικά (για 1 μερίδα) 100γρ ζυμαρικά Κοχύλια τρικολόρε 50ml Ελαιόλαδο 300γρ Πομοντόρια 1 κγ Λευκή γλυκιά Μίσο ONE Project αραιωμένη σε 1 κΣ νερό 3
Σαλάτα με Τέμπε και σως φυστικιού
Συστατικά (για 4 άτομα) Σως 1 κΣ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη 100 ml Ηλιέλαιο, βιολογικό και αραφινάριστο 1 κγ φυστικοβούτυρο 1 κγ Λευκή γλυκιά Μίσο ONE
Σαλάτα του Καίσαρα, βίγκαν
Υλικά (4 μερίδες) Μισό άισμπεργκ μεσαίου μεγέθους 4 φύλλα κόκκινης λόλας Μερικά μπουμπούκια κάπαρης Σάλτσα Ντρέσινγκ 25ml ρόφημα σόγιας ή αμυγδάλου 4 κΣ ελαιόλαδο ¼
Τέμπε τεμπούρα με κρούστα παπαρουνόσπορου
Συστατικά (για 4 άτομα) 100γρ Αλεύρι τ. 70% 50γρ αλεύρι ολικής ½ κγ σκόνη σκόρδου 1/2 κγ κουρκουμά 1 κγ παπαρουνόσπορος μπύρα 330ml (όσο πάρει,
Tempeh Hummus
I love brownie icing. Tiramisu brownie oat cake. Tart gingerbread carrot cake pie chocolate bar tiramisu oat cake pastry caramels. Cheesecake jelly beans I love chocolate jujubes chupa chups I love. Carrot cake chocolate bar bear claw brownie chocolate bar pudding I love toffee icing.
Χούμους από Τέμπε!
Υλικά (4 μερίδες) Χούμους 200γρ Τέμπε ρεβυθιού 2 κΣ ταχίνι 5 κΣ σησαμέλαιο (ή ταχινέλαιο) 1 κγ κύμινο φουσκωτή 1 κγ κόλιανδρο κοφτή 6 κΣ
Κλαμπ σάντουιτς με καπνιστό φιλέτο Τέμπε
Συστατικά (για 4 άτομα) 12 φέτες ψωμί τοστ ολικής άλεσης, χωρίς συντηρητικά 1 πακέτο Τέμπε (325γρ) Μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά) Μαρούλι/άισμπεργκ/κόκκινη λόλα Αγγουράκι τουρσί
Χορτοφαγική μαγειρίτσα
Συστατικά 1 πακέτο (325 γ.) Τέμπε Σόγιας 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 κιλό πράσινα χορταρικά (λευκά σέσκουλα, σπανάκι, γλυκά αντίδια, φύλλα από ραπανάκια/καρότα, μαρούλι, διάφορα
Κυβάκια Τέμπε “μπέικον”
Συστατικά 250 gr Τέμπε ½ κούπα παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα σκόνη 1 κ.γ. κύμινο σκόνη 1/3 κ.γ. λευκό πιπέρι σκόνη 3-4 κ.σ. ONE
Στικ Τέμπε με σως μουστάρδας
Συστατικά: 325 gr Τέμπε Ρεβυθιού 1/2 κούπα αγνό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.Σ. μουστάρδα, 1/2 κ.σ. πάπρικα σκόνη 2 κ.Σ. Λευκή Γλυκειά Μίσο ONE Project 2-3
