Grill / Plate / BBQ

Ατμίζουμε το Τέμπε για 10 λεπτά, κατευθείαν από την κατάψυξη, ή αφήνουμε να ξεπαγώσει εκτός ψυγείου. Κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα. Βάζουμε σε μαρινάδα (1-2 ώρες ή καλύτερα από το προηγούμενο βράδυ). Ψήνουμε στο γκριλ, αλλάζοντας πλευρές και αλείφοντας με πινέλο την μαρινάδα και από τις δύο πλευρές. Ψήνουμε μέχρι να έχουμε το επιθυμητό […]

Oven

Ατμίζουμε το Τέμπε για 10 λεπτά, κατευθείαν από την κατάψυξη, ή αφήνουμε να ξεπαγώσει εκτός ψυγείου. Κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα. Βάζουμε σε μαρινάδα (1-2 ώρες ή καλύτερα από το προηγούμενο βράδυ). Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε στον φούρνο με άλλα υλικά, ανάλογα την συνταγή που επιθυμούμε (βλέπε λεμονάτο στον φούρνο με […]

Pot

Ατμίζουμε το Τέμπε για 10 λεπτά, κατευθείαν από την κατάψυξη, ή αφήνουμε να ξεπαγώσει εκτός ψυγείου. Κόβουμε στα επιθυμητά κομμάτια. Σοτάρουμε σε λάδι να ροδίσει ή τηγανίζουμε σε φριτέζα. Μετά μαγειρεύουμε στην συνταγή που επιθυμούμε, όπως θα κάναμε με το κρέας (λχ κοκκινιστό, στιφάδο, αλα κρεμ, στρογγανώφ, ταϋλανδέζικο κάρρυ κοκ).